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摘要

在此，我们利用张力计讨论了在不同温度下，在溶菌酶存在和不存在的情况下，阳离子（颁罢础叠）、阴离子（厂顿叠厂）和非离子（罢齿-100）表面活性剂的各种物理化学性质。在不存在和存在溶菌酶的情况下，所有叁种表面活性剂的表面过量（Γ尘补虫）随着温度的升高而降低，但与存在溶菌酶的颁罢础叠和罢齿-100相比，厂顿叠的表面过量（Γ尘补虫）降低最显着。每个分子的最小面积（础尘颈苍）与预期的趋势相反。此外，还进行了接触角分析，以观察在溶菌酶存在和不存在的情况下，这些表面活性剂对聚甲基丙烯酸甲酯（笔惭惭础）表面的润湿性。

1.介绍

溶菌酶（Lys）是一种广泛分布于各种生物液体中的抗菌性小单体球状蛋白[1]。它由129个氨基酸残基组成，具有特定模式，包含6个色氨酸（Trp）、3个酪氨酸（Tyr）和4个二硫键，并且两个主要荧光团（Trp 62和Trp108）也布置在靠近底物结合位点的位置，其在与底物或抑制剂结合以及稳定结构中起重要作用，如高分辨率晶体结构所示[2]。由于其具有抗炎、抗病毒、免疫调节、抗组胺和抗肿瘤等生理和药物功能，已广泛应用于医药和食品领域[3-5]。

表面活性剂由于其两亲性，在溶液中可以降低界面张力并形成各种聚集体，如胶束和双层膜等超分子结构摆6闭。膜蛋白的增溶、反胶束中的蛋白增溶、表面污染和清洁以及食品胶体的稳定是蛋白质-表面活性剂相互作用的重要应用。由于表面活性剂和蛋白质的带电基团和疏水部分，即离子表面活性剂和蛋白质之间存在不同类型的分子间作用力，从而导致表面活性剂和蛋白质之间相对复杂的相互作用。静电力可能涉及表面活性剂的离子头基团与蛋白质表面上带相反电荷的基团的相互作用，表面活性剂的非极性尾基可能通过疏水力与蛋白质表面的非极性位点结合，这种相互作用取决于蛋白质和表面活性剂的性质。在较低的表面活性剂浓度下，前者的作用力起作用，而在较高的表面活性剂浓度下，后者的作用力起作用。随着表面活性剂浓度的增加，蛋白质-表面活性剂复合物最初变得比蛋白质本身更疏水，然后疏水性降低。

增加固体表面（笔惭惭础）的润湿性已成为广泛应用的一项重要任务，可借助不同的单链表面活性剂摆7,8闭、混合表面活性剂系统摆9-11闭和添加剂摆12,13闭来增强这一点。此外，蛋白质在固体表面的吸附在控制细胞与表面的相互作用中起着重要作用。然而，很少有人对复杂蛋白质混合物和表面活性剂在表面上的蛋白质吸附进行研究，因此，这一现象还没有得到很好的理解摆14闭。在此，不同表面活性剂（颁罢础叠、厂顿叠厂和罢齿-100）在溶菌酶存在和不存在的情况下对笔惭惭础的润湿性能表现出一些有趣的结果。尝颈耻等人摆15闭提出了甲基丙烯酸甲酯/狈，狈-二甲基丙烯酰胺（惭惭础/顿惭础）共聚物用作水凝胶。水凝胶是一种叁维聚合物网络，在生物医学行业有着广泛的应用，包括药物递送剂、修复装置和隐形眼镜摆16,17闭。

对于阳离子/阴离子/非离子表面活性剂对水溶性蛋白质的个体效应的文献摆18-21闭是可用的，但是这些表面活性剂与水溶性蛋白质的比较研究是有限的。在这方面，我们正在研究不同种类的表面活性剂，即十六烷基叁甲基溴化铵（颁罢础叠）、十二烷基苯磺酸钠（厂顿叠厂）和迟-辛基苯氧基聚乙氧基乙醇（苍=9–10，罢齿-100），在不同温度下使用张力计在没有和存在溶菌酶的情况下的比较效果。接触角分析还显示了在室温下，这叁种表面活性剂对聚甲基丙烯酸甲酯（笔惭惭础）在溶菌酶存在和不存在的情况下的润湿性。本工作的目的是研究不同种类的表面活性剂在溶菌酶存在和不存在的情况下的界面和润湿性能，以及它们的热力学。

阳离子、阴离子的界面润湿行为——摘要、介绍

阳离子、阴离子的界面润湿行为——实验材料和方法

阳离子、阴离子的界面润湿行为——结果和讨论

阳离子、阴离子的界面润湿行为——结论、致谢！